GASSEL s.r.o.
GASSEL s.r.o. je mladá dynamická společnost se zaměřením na projektování profesionálních gastronomických provozů. Naše společnost nabízí svým zákazníkům aktivní a profesionální přístup.
Adresa: |
Nám. 14.října 1307/2 15000 Praha 5 okres Praha |
E-Mail: | info@gastroprojekce.cz |
Web: | www.gastroprojekce.cz |
IČO: | 24776629 |
Jednatel, Projektant, CAD specialista: Ilja Kovář – +420 773 599 394 , ik@gastroprojekce.cz
Jednatel, Projektant, CAD specialista: Vladan Dvorský – +420 608 125 423 , vd@gastroprojekce.cz
Profil
Naše společnost se zabývá službami pro profesionální gastronomii, zejména těmi spojenými s projektováním gastronomických provozů. Zajistíme vše od zaměření, přes návrhy, projekty pro stavební povolení, prováděcí projekty až po zakreslení skutečného stavu i včetně projektu centrálního chlazení. Také provádíme revize a analýzu již hotových projektů a provozů.
Sortiment
Projektování, vizualizace, tenderová dokumentace- Zpracujeme projekty gastronomických provozů všech velikostí od návrhu dispozice až po prováděcí projekt.
- Zpracujeme také projekty chlazení libovolné velikosti.
- Samozřejmostí je zpracování projektů v CAD programu.
- Všechno navržené zařízení je vybíráno tak, aby splnilo svůj účel ke spokojenosti investora i provozovatele.
- Umíme identifikovat nejnamáhanější i nejméně namáhané části provozů a zařízení vždy dimenzujeme na předpokládanou zátěž s malou rezervou, ale s důrazem na nejvýhodnější kombinaci úspor investičních, personálních i provozních nákladů a životnosti.
- Při výběru technologií je také důležitá jejich dostupnost a servisní zázemí v ČR.
- Jsme si vědomi návazností úprav a technologií na stavební a inženýrské práce a při projektování vždy tyto návaznosti zohledňujeme tak, abychom šetřili prostředky investora a usnadnili práci stavebním firmám a profesím i v důsledcích, které gastroprojekt má.
- Samozřejmostí je specifikace přípojek elektřiny, plynu, vody, kanalizace a VZT.
- Na vyžádání vytvoříme fotorealistické vizualizace ve 3D.
- Levnější, ale stále praktickou variantou je vizualizace v jednoduchém 3D (bez textur).
- Pokud není k dispozici zaměřený projekt, zaměříme si prostory sami. Zpracujeme vše od prvotních návrhů, přes projekty pro stavební povolení až po prováděcí projekt.
Projekt management a autorský dozor projektanta, technický dozor investora
- Máme několikaleté zkušenosti i s dodávkou gastronomických zařízení a proto jednou z našich služeb je komplexní projekt management projektů gastroprovozu.
- Zařídíme vše potřebné pro bezproblémovou dodávku a spuštění provozu od počátečních návrhů a projektů, přes výběrová řízení, dodávku, nastěhování až po záruční a pozáruční servis. Dodavatele si vybere zákazník, my jen zajistíme klidný průběh.
- Zajistíme dodržení projektů a to, že případné změny budou odpovídajícím způsobem zkonzultovány, schváleny a provedeny dle dohody.
- Pohlídáme průběh stavby jako technický dozor a pomůžeme vyřešit případné nastalé problémy v co nejkratším čase.
Vyjednávání s hygienou a asistence při kolaudaci kuchyně
- Jsme si vědomi, že každá hygienická stanice klade důraz na jiný aspekt gastronomického provozu a proto je samozřejmostí při vytváření projektů předjednání a úprava projektu dle preferencí příslušné stanice.
- Při kolaudaci provedeme zástupce hygienické stanice celým provozem a zodpovíme všechny případné dotazy.
Konzultace
- Zodpovíme Vám otázky ohledně provedení gastroprovozu, realizace, úředních postupů, návazností jednotlivých aspektů provozu, hygienických předpisů, apod.
- Pomůžeme Vám s výběrem vhodného zařízení dle Vašich požadavků.
Kalkulace energetické náročnosti a provozních nákladů
- Spočítáme Vám provozní nákladovost kuchyně, návratnost investice při nákupu nového zařízení. Přesnost takové kalkulace závisí na přesnosti předaných informací.
- Poradíme Vám kde a jak ušetřit.